肉団子甘酢マリネの作り方

猫にごはん 牛ひき肉:150g 酢:大さじ3
水:20cc 砂糖:大さじ2
酒:大さじ1 しょうゆ:大さじ1
塩・こしょう:少々 酒:大さじ1
  鶏がらスープ:大さじ3
  塩・ごま油:少々

1. 水で固さを調整しながら、肉団子を作る。
2. 小麦粉をまぶして、かりっと揚げる。
3. 揚げたての肉団子を甘酢に漬けて、冷蔵庫で冷やす。
薄切りにしたセロリ・きゅうり・玉ねぎなどの生野菜も一緒にマリネしてもよい。
   
  コメント: よく冷やしたほうがおいしい。たまにマリネ液を全体にかけまわす。
   
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