サワラの西京漬けの作り方
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サワラ切り身：3〜4切れ | 白味噌：300g |
| みりん：80cc | ||
| 酒：大さじ2 |
| 1. | サワラに塩を振り、1時間以上置く。水気をふき取り、酒をふりかける（分量外）。 | |
| 2. | 調味料を鍋に入れ火にかけ、よく練る。冷ましておく。 | |
| 3. | 3日以上冷蔵庫で寝かしてから、味噌を洗い流し、水気をふき取る。 | |
| 4. | 両面色よく焼く。 | |
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サワラ切り身：3〜4切れ | 白味噌：300g |
| みりん：80cc | ||
| 酒：大さじ2 |
| 1. | サワラに塩を振り、1時間以上置く。水気をふき取り、酒をふりかける（分量外）。 | |
| 2. | 調味料を鍋に入れ火にかけ、よく練る。冷ましておく。 | |
| 3. | 3日以上冷蔵庫で寝かしてから、味噌を洗い流し、水気をふき取る。 | |
| 4. | 両面色よく焼く。 | |
