ゴボウサラダの作り方
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材料
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千切り
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ゴボウ |
1本
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ドレッシング
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マヨネーズ |
適量
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| 酢 |
少々
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酢 |
小さじ1
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下ゆで
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水 |
適量
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しょうゆ |
小さじ1
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| みりん | 小さじ1 |
ごま油 |
小さじ1
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| 酢 | 小さじ1 | 白ごま |
適量
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| 砂糖 | 小さじ1 | ||||
| 塩 |
少々
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1. 千切りにしたゴボウを色が変わらないよう酢水につける。
2. 鍋にゴボウを入れ、全体がかぶるくらいの水を加え、みりん・酢・砂糖・塩で下ゆでする（5〜10分）。
3. ドレッシングを作り、ゴボウにあえる。