米茄子のマヨネーズ焼きの作り方

材料
縦半分に切る 米茄子   調味料
塩・こしょう  
みじん切り
玉ねぎ
  しょうゆ  
豚もしくは牛
ひき肉
  マヨネーズ  
  粉チーズ  
  パン粉  
    パセリ  

1. 茄子の中身をくりぬき、中身はざく切り、皮は水にさらす。

2. 玉ねぎとひき肉をよく炒める。

3. 茄子の中身を加え更に炒め、塩こしょうをし、醤油を少々加える。

4. 茄子の皮に3を詰め、マヨネーズを全体にかけ、粉チーズ・パン粉を乗せ、オーブンで焦げ目がつくまで焼く。

5. 最後にきざんだパセリを飾って出来上がり。



コメント:マヨネーズは多目がおいしい。熱々を召し上がれ。

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