ピザのレシピ

生地
• ぬるま湯：180cc
• 砂糖：少々
• イースト：小さじ2
• 小麦粉：300ｇ
• 塩：小さじ1
  
  
  ピザソース:
  
• にんにく：1かけ
• トマト水煮缶：1缶
  
  
  具:
  
• チーズ・好みの具：適量
  
  
  

1. ぬるま湯に、砂糖少々とイーストをとかす。
2. ボールにそれ以外の材料をあわせ、1を入れる。
3. ボールから出して手でよくこねる（10分くらい）。
4. ボールに入れ、乾かないようラップをかけて40分置く。※一次発酵
5. 2分割し、乾かないようラップを軽くかけてそのまま15分置く。（※ベンチタイム。この段階で、ビニール袋に入れ冷蔵庫で２〜３日保存可能）
6. めん棒で鉄板の大きさに広げる。

1. 油をひいた鍋で、にんにくのみじん切りを炒める
2. トマト水煮を小さく切って入れる
3. 弱火で30分くらい煮る

1. 広げた生地の上に、ピザソースをぬる（好みでオレガノをふる）。
2. 適当に具とチーズを乗せる。
3. オリーブ油をかけまわす。
4. 200℃（400F）に予熱したオーブンに鉄板を入れて、20分くらい焼く。