タルト生地の作り方
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タルト生地(5〜6回分） | 1回分（24cmパイ型） |
| 小麦粉：770g | 左記のタルト生地：2カップ | |
| 塩：小さじ1 | 水：50〜60cc | |
| ショートニング：250g | ||
| バター：115g |
| タルト生地（5〜6回分） | ||
| 1. | タルト生地ミックスの材料を、バターがさらさらになるまで手でよく混ぜる。 | |
| 2. | 使うときまで冷凍庫で保存する。 | |
| . | パイ型1回分 | |
| 1. | 冷凍庫で冷やしたタルト生地ミックスを必要分取り出し、水を加えてこねる。 | |
| 2. | バターを塗ったパイ型の大きさに生地を広げる。 | |
| コメント： | タルト生地ミックスを作って保存しておくと、いつでもすぐに使えて便利。 パイ・タルトなどお菓子にも応用可。 |
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