アイリッシュシチューの作り方
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骨付きラム肉：400g（一口大） | 塩：小さじ2 |
| 玉ねぎ：1個半（輪切り） | 水：カップ2 | |
| じゃがいも：600ｇ（輪切り） | ||
| パセリ：1束（みじん切り） |
| 1. | ラム肉に軽く塩をふっておく。（分量外） | |
| 2. | 皮をむいて輪切りにしたじゃがいもを、水につけてあく抜きする。 | |
| 3. | 鍋に、肉、パセリ（半分）、玉ねぎ、じゃがいもの順に重ね、一番上に残りのパセリを乗せる。 | |
| 4. | 塩と水を加える。 | |
| 5. | 170℃に予熱したオーブンに、蓋をした鍋を入れて、45分から1時間焼く。 | |
| コメント： | オーブンで焼く替わりに、蓋をしたまま弱火で煮込んでもOK。 | |
| 素朴で体のあたたまるシチューです。 | ||
