冷製パスタの作り方

1.　細めのスパゲティを、指定の時間より1分長く茹でる。

2.　茹で上がったら、水洗いし、氷水で締める。水気を切り、オリーブオイルを振りかける。

3.　スパゲティを茹でている間に、トマトをざく切りにし、好みの野菜、調味料と和えておく。

4.　2と3をよく混ぜ合わせて、出来上がり。

コメント：写真の具は、トマト・モッツアレラチーズ、バジル、きゅうり。その他、揚げ茄子、ツナ、レタスなど好みの野菜で。
生トマトの代わりに、トマトの水煮缶でも可。