つくね美味しそう～♪　(=^・^=)
焼き鳥屋さんでしか食べた事ないなー。
豆鼓蒸しは、どうやって作るのぉ？
教えてちょーよ。

くろねこ・ママさん同様に。。
な～んで美味しそうなつくねでしょう!!

まだ自分でつくねを作ったことがなのですが、
このお写真を見て自分でも作ってみたくなっちゃいました。

つくねの具って串に容易にぺったりはりつきますか？
う～～ん。。難しそうですね。(^^；

あ。。。あ～。。。　また読めない。。。「豆鼓」。。でもなんだか、名前からして美味しそう！　つくねは勿論大好きよん♪

＞くろねこ・ママさん
豆鼓蒸しの作り方は、豆鼓とにんにくをごま油でよく炒めて、
冷まし、醤油・酒・砂糖・片栗粉とともに、一口大に切った肉
によく揉み込みます。1時間くらいなじませてから、20分程度
蒸して出来上がりです。豚肉だけでなく、魚・イカでもできる
ようです。蒸すと肉がふっくらしてとてもおいしいです。
タレはご飯にかけても美味しいし、ビールにも合いますよ～。

＞bunnyさん
つくねは、先日作った岩石鍋の残りの鳥つみれなのです。
私も串にちゃんと付くか心配だったのですが、しっかり
張り付いてない状態で焼き始めたら、焼いているうちに
結局張り付きました(^^)。トースターに油を塗った
アルミホイル敷いて焼いたので、焼くのは簡単でしたよ～。
あとは、焼きながらタレを塗るだけ。お試しくださいませ♪

＞雅子さん
『とうち』と読みます～。私もこっちで中華スーパーで
見るまでは使ったことなかったです。中華でよく使われる
調味料で、炒めると醤油のような味になります。味濃いから
雅子さん、きっと好きだと思う！今度中華料理屋で食べて
みてください。NYなら美味しい中華いっぱいあるだろうなー。
SD少ないんですよ、美味しい中華。みな口をそろえて、
SFまでいかないとダメだといいますもん（悲）。

確かに文字は見たことある気がしてました。　これでひとつ賢くなっちゃった！　ところで、ＮＹの中華。。。バリうまです。　数めちゃくちゃ多いんですが、ホント美味しいんですよ。　食生活は恵まれてますね、ニューヨーク。　

＞雅子さん
NYのチャイナタウンで食べたとき、おいしい店見つけられ
なかった（嘆）。次行くときは、雅子さんに聞いてからに
しよっと。というか連れて行って欲しい～。
NYはイタリア人街が、中国人に占領されつつあるように
見えました。恐るべし中華パワー！

はぁ～い、今度是非試してみます♪
作り方を詳しく説明していただきありがとうございます!!

＞bunnyさん
いつも上品な料理を作られるbunnyさんなら、きっと
もっと美しいつくねができるはず。お試しくださいませ～。