あーん、私トマトと卵を炒めると全然上手に出来ないんですよーー。
どうしたら美味しく水っぽくなくできるのですか？

＞くろねこ・ママさん
今日ちょうどまたトマト卵炒めを作ったところです。
このレシピは、北京料理の本に載っていたのですよ。
みためは全然中華料理っぽくないですよね。
このレシピによると、トマトの皮をむいて、種を全部とる
のです。それでたぶん水っぽくならないのではないかと。
これシンプルな料理なんですけど、ご飯のおかずに
とってもいいです～。