風干しナスって、ナスを干してから上げるのですか？
だとしたら、大層手間がかかってますねー。
おでんは、おはずかしぃ。

＞Kさん
茄子の皮を剥いて、切ってから、半日くらい干すの
ですよ。それから揚げるの。茄子を干すなんて、
思いもよらないことですが、水気が抜けて、よく揚が
るし、味がしみます。
さすが中国4000年のレシピ、おそるべし。あれ、5000年
でしたか？(笑)

いや、おでんほんまにおいしかったでっせ。ごちそうさまでした。
大根も昆布も翌日更においしくなっておりました。
Bルース、また作って～。