猫にごはん

スンドゥブの作り方

スンドゥブの作り方(2人分)

  • 豚肉こま切れ : 100g
  • 玉ねぎ : 1/2個
  • あさり剥き身 : 100g(ほたて、海老等あるもので可)
  • 豆腐 : 1丁~1.5丁
  • えのき茸 : 1/2パック
  • にんにく : 1かけ
  1. 鍋にごま油を熱してにんにくを炒める
  2. 豚肉こま切れ、玉ねぎ薄切りを加えてよく炒める
  3. だし汁4カップを加えて煮立てる
  4. 調味料を加え(みそ大さじ2、コチュジャン大さじ1、粉唐辛子大さじ2、塩少々、しょうが小さじ1、酒大さじ2)、味を整える
  5. あさりを加えて軽く煮る
  6. 豆腐を加えて煮る
  7. 温めておいた器に卵を割りいれ、煮立ったスンドゥブを注ぎ、卵に火を通すようにする

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