猫にごはん

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シーフードリゾットの作り方

シーフードリゾット/猫にごはん

  • イカ : 適量
  • 貝の剥き身 : 適量
  • 海老剥き身 : 適量
  • にんにく : 1かけ
  • しょうが : 少々
  • とうがらし : 1本
  • 玉ねぎ : 半分
  • 米 : 1合
  • ローリエ : 1枚
  • 鶏がらスープ : 適量
  • トマト水煮 : 1缶
  • パプリカ : 小さじ2
  • 塩・こしょう : 適量
  1. カを輪切りにし、エビ・貝とともに塩・白ワインを振っておく。
  2. みじん切りにしたにんにく・しょうが、とうがらしをオリーブオイルで炒め、玉ねぎ・米を加え更に炒める。
  3. 米が透明になったら、1とローリエ、鶏がらスープを米がたっぷりかぶる程度加える。
  4. その他の調味料を加え、米が柔らかくなるまで煮る。
  5. 皿に盛り、すりおろしたチーズ、パセリのみじん切りなどを乗せて召し上がれ

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