猫にごはん

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炒り鶏の作り方

炒り鶏/猫にごはん

  • 鶏もも肉 : 200g
  • にんじん : 1本
  • こんにゃく : 1/2枚
  • 里芋 : 2個
  • いんげん : 4本
  • だし汁 : 適量
  • 酒 : 大さじ2
  • しょうゆ : 大さじ2
  • みりん : 大さじ1
  • 砂糖 : 小さじ2
  1. 鶏肉を一口大に切り、酒・塩で下味をつける。
  2. こんにゃくのあく抜きをし、その他の野菜とともに一口大に切る。
  3. 鶏肉をよく炒め、野菜(いんげん除く)を加えさらに炒める。
  4. 調味料を加え、水分がなくなるまで煮る。最後に下ゆでしたいんげんを加え、ひと煮立ちさせる。

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