‘鶏肉’ カテゴリーのアーカイブ
炒り鶏の作り方
鶏もも肉 ： 200ｇ
にんじん ： 1本
こんにゃく ： 1/2枚
里芋 ： 2個
いんげん ： 4本
だし汁 ： 適量
酒 ： 大さじ2
しょうゆ ： 大さじ2
みりん ： 大さじ1
砂糖 ： 小さじ2
鶏肉を一口大に切り、酒・塩で下味をつける。
こんにゃくのあく抜きをし、その他の野菜とともに一口大に切る。
鶏肉をよく炒め、野菜（いんげん除く）を加えさらに炒める。
調味料を加え、水分がなくなるまで煮る。最後に下ゆでしたいんげんを加え、ひと煮立ちさせる。
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鶏肉
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