青椒肉絲の作り方
材料 |
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細切り |
豚肉又は牛肉 | 200g |
みじん切り |
ニンニク | 1かけ |
下味 |
酒 | 大さじ1 |
しょうが | 1かけ |
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| 塩 | 適量 |
合わせ 調味料 |
オイスターソース |
小さじ2 |
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| 片栗粉 | 適量 |
しょうゆ | 大さじ1 |
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細切り |
ピーマン | 1個 |
酒 | 大さじ1 |
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| たけのこ | 適量 |
砂糖 | 小さじ2 |
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1. 肉に下味をつけてよく揉み込む。
2. ピーマン・たけのこ・肉をそれぞれ別に油で炒め、取り置く。
3. ニンニク・しょうがを油で炒める。2を鍋に戻し、合わせ調味料で味付ける。