牛筋煮込みの作り方
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牛すじ肉：200g | 酒：大さじ2 |
| こんにゃく：半分（細切り） | しょうが：1かけ | |
| 大根：1/4本（角切り） | しょうゆ：大さじ2 | |
| 砂糖：大さじ1 | ||
| みりん：大さじ１ |
| 1. | ゆでこぼし、柔らかくなるまで下ゆでした牛筋肉を一口大に切る。 | |
| 2. | 大根を下ゆでする。 | |
| 3. | こんにゃくを灰汁抜きする。 | |
| 4. | 鍋に調味料と1〜3を加え、弱火で1時間程度煮る。 | |
| コメント： | こんにゃく・大根の代わりに、玉ねぎを加えると牛丼風の おかずになります。 |
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牛すじ肉：200g | 酒：大さじ2 |
| こんにゃく：半分（細切り） | しょうが：1かけ | |
| 大根：1/4本（角切り） | しょうゆ：大さじ2 | |
| 砂糖：大さじ1 | ||
| みりん：大さじ１ |
| 1. | ゆでこぼし、柔らかくなるまで下ゆでした牛筋肉を一口大に切る。 | |
| 2. | 大根を下ゆでする。 | |
| 3. | こんにゃくを灰汁抜きする。 | |
| 4. | 鍋に調味料と1〜3を加え、弱火で1時間程度煮る。 | |
| コメント： | こんにゃく・大根の代わりに、玉ねぎを加えると牛丼風の おかずになります。 |
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