里芋とイカの煮物の作り方
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イカ：1ぱい（輪切り） | だし汁：適量 |
| 里芋：5〜6個（乱切り） | しょうゆ：大さじ2 | |
| 酒：大さじ2 | ||
| みりん：大さじ1 | ||
| 砂糖：小さじ2 |
| 1. | イカは内臓を取り皮をむき、胴体部分を輪切りにする。 |
| 2. | 里芋は皮をむき、一口大に切る。ぬめりをとるため、一度ゆでこぼす。 |
| 3. | 鍋に里芋を入れ、ひたひたになるまでだし汁を入れ、柔らかくなるまで煮る。 |
| 4. | 残りの調味料を入れ、イカを加える。 |
| 5. | イカの色が変わったら取り出し、里芋をそのまま煮る。最後に再びイカをさっと加える。 |
