豆腐ステーキの作り方

1.　豆腐を横に2等分する。熱湯に入れ霜降りにし、水気をきる。

2.　塩もみしたオクラを下ゆでし、小口切りにし、しょうゆ・酒をまぶしておく。

3.　フライパンに油をひき、スライスしたにんにくを香りが出るまで炒める。

4.　豆腐を入れ、両面こんがり炒める。

5.　皿に豆腐を盛り、オクラ・鰹節・白ゴマ・にんにくを乗せる。

6.　しょうゆをかけて召し上がれ。