セロリの佃煮の作り方

1.　筋を取ったセロリと葉を小口切りにする。

2.　鍋にごま油・鷹の爪を入れて熱する。

3.　香りが出たら、セロリを入れて炒める。

4.　しょうゆ・酒・みりんを2：1：1の分量で入れ、ひたひたにだし汁を加え、
　　水分が飛ぶまでよく煮る。

5.　最後に白ゴマを散らして出来上がり。