米茄子のマヨネーズ焼きの作り方

1.　茄子の中身をくりぬき、中身はざく切り、皮は水にさらす。

2.　玉ねぎとひき肉をよく炒める。

3.　茄子の中身を加え更に炒め、塩こしょうをし、醤油を少々加える。

4.　茄子の皮に3を詰め、マヨネーズを全体にかけ、粉チーズ・パン粉を乗せ、オーブンで焦げ目がつくまで焼く。

5.　最後にきざんだパセリを飾って出来上がり。

コメント:マヨネーズは多目がおいしい。熱々を召し上がれ。