サフランライスの作り方
材料 |
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洗って水に浸す |
米 | 3合 |
| サフラン | 少々 |
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| 鶏がらスープ | 2.5カップ |
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みじん切り |
玉ねぎ | 半分 |
炒め用 |
ギー（またはバター） | 適量 |
| ヨーグルト | 100g |
1. 米は洗って30分浸す。
2. サフランを温めた鶏がらスープに入れ、色を出して置く。
2. 玉ねぎをよく炒める。
3. 水気を切った米を加え透明になるまで更に炒める。
4. ヨーグルトを加え、軽く炒める。
5. 米にスープをそそぎ、普通に炊く。