かぼちゃコロッケ

1.　前日の残り物のかぼちゃの煮物（もしくは下ゆでしたかぼちゃ）をよくつぶして置く。

2.　玉ねぎをよく炒める。ひき肉を加えて更に炒め、塩こしょうをする。

3.　かぼちゃと2をよく混ぜて、コロッケの形に整える。

4.　小麦粉・卵・パン粉の順に衣をつけて揚げる。

コメント：前日の残り物のかぼちゃの煮物の再利用。