おおーこれがトムさんがはまった麻婆豆腐ですね～♪
あーいつか私も食べさせてーーー!!!

「腐乳炒め」、漢字のイメージからして、
本当に「腐った乳」ではないにしても、
なにかまろやかな味わいを予想していました。
しゃきっと炒められていて、とてもおいしかったです。

＞くろねこ・ママさん
よろこんでっ！ママさんがいらしたら、ぜひ麻婆豆腐
作るよう、Jに言っておきます（笑）。って、全然アメリカ
っぽくないんですけどね^^;

＞マルコさん
腐乳を使うと、味がすごく濃くなるような気がします。
ピリ辛だったのは、とうがらしが入ってたからかなぁ。
腐乳は焼肉のたれなどに入れてもおいしいですよ～。また
いつでも食べに来てくださいね～。うちは二人とも作るのが
好きなので♪

ピーナッツもあげたてでホクホクでやめられまへんなーの味だった。クレソンも、いままでは、どちらかというときらいだったはずなのに、おいしーではないか。
日本では、めったに食べたことなかったのにな。
違う種類なのか？料理した人の腕がいいからか？

＞Kさん
クレソンは、日本のほうが香りが強くて苦いように思います。
アメリカのほうがサラダとしてモリモリ食べやすいかもしれ
ませんね。
ピーナッツは、揚げたて熱々がいいですねー。Lのところで
教えてもらってから、このピーナッツ揚げと、いんげん炒めは
すっかり定番メニューになりました。勉強になるなー。さすが
中国人。料理は(笑)すごい！