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牛筋煮込みの作り方

牛筋煮込み／猫にごはん
  • 牛すじ肉　：　200ｇ
  • こんにゃく　：　半分（細切り）なくても可
  • 大根　：　1/4本（角切り）なくても可
  • 酒　：　大さじ2
  • しょうが　：　1かけ
  • しょうゆ　：　大さじ2
  • 砂糖　：　大さじ1
  • みりん　：　大さじ1
  1. ゆでこぼし、柔らかくなるまで下ゆでした牛筋肉を一口大に切る。
  2. 大根を下ゆでする。
  3. こんにゃくのあく抜きをする。
  4. 鍋に調味料と1～3を加え、弱火で1時間程度煮る。

コメント　：　こんにゃく・大根の代わりに、玉ねぎを加えると牛丼風のおかずになります。

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コメント / トラックバック 2 件

  1. rider / 2008 年 5 月 19 日 5:40 PM

    なるほど！
    こんにゃくを入れるとおいしそうですね。
    　
    ♪いいことを教えてもらっちゃいました♪

  2. noir / 2008 年 5 月 19 日 7:27 PM

    ＞riderさん
    おぉ。このページにコメントいただいたの初めてですよ(^o^)
    コメント欄無効にしようかどうしようかと考えていたところでした（笑）。
    こんにゃく入れると、ちょびっとだけ（笑）ヘルシーになりますよねね♪
    何せすじ肉は脂が多いし～。

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