夕飯2021/01/02

お雑煮 今年のお雑煮は具の種類少なめ。お餅以外は、鶏肉、大根、三つ葉、柚子のみ。 今までは、里芋、小松菜も入れていたのだ...

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夕飯2020/12/31

年越し蕎麦 今年の年越し蕎麦は、よく炒めた鴨の肉から出た脂で長ネギを焼き、そばつゆに絡めた鴨出汁蕎麦とエビ天(エビ天は買...

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夕飯2020/12/24

マトンのトマトスープ マトンのひき肉が手に入ったので、トマトスープにした。茹でたてのガルバンゾと黒パン。 何と言ってもこ...

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夕飯2020/12/20

生ハムとルッコラのピザ ルッコラなんかを買ったので、ついでに生ハムも買ってきてピザにした。 トマトソースを使わずに、チー...

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夕飯2020/12/13

鯛めし 鯛のあらがとても安かったので、半分は塩焼きに、半分鯛めしにした。焼いてから土鍋でご飯と一緒に炊く。骨であら汁も作...

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夕飯2020/12/13

ソース焼きそば 格上げレシピ 「ソレダメ」という番組のあぺたいとという焼きそば屋さんのレシピだ。 Jがはまっていたため、...

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夕飯2020/12/12

牡蠣鍋 土手鍋ほど味噌を濃くせずに、あっさりした味噌味の鍋にした。牡蠣は生が一番好きだが、これは加熱用だったので味噌鍋に...

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夕飯2020/10/25

ポークソテーと焼キャベツ キャベツは焼くのが一番美味しいと気がついた。焼くと甘みが増して、オリーブオイル、塩、こしょうだ...

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夕飯2020/08/30

トマト麺 パクチーをたくさん買ったので、パクチーを使うレシピをいろいろ試している。トマト麺に乗せるのもとても合う。

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夕飯2020/08/19

うなぎ 私はうなぎの蒲焼が嫌いなので、うちではとてもめずらしい。うなぎ大好きなJのためだけに買ってきた。

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夕飯2020/08/16

わかめの茶碗蒸し ブログ友達のはるみんさんのレシピ通りに作ると、なんと簡単に、なんと上手に茶碗蒸しが作れることか。あまり...

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夕飯2020/08/08

手巻き寿司 手巻き寿司のとき、どれくらいすし飯を食べるのが一般的なのだろうか。うちは二人で3合食べきるのだが、いくらなん...

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夕飯2020/06/21

台湾で食べた魯肉飯(ルーローハン)を真似てJが作った。おいしい。かなり近い味だ。調味料の五香粉は他の料理に使い道があるの...

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パン2020/06/21

何度となく作っているシナモンロールだが、最近レモングレーズをかけるのが気に入っている。同じ粉砂糖の量でも水のかわりにレモ...

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夕飯2020/06/15

中途半端な量の野菜がたくさんあったので、焼き野菜にした。味付けなしにオリーブオイルで焼くだけで、青とがらし醤油か甘辛味噌...

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夕飯2020/06/14

天津飯を食べるのは生まれて初めてかもしれない。外で天津飯を注文しようと思ったこともないし、家で作ろうと考えたこともない。...

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缶詰2020/06/12

ロシアで買った鮭の缶詰。もういたって普通の味だ。色も悪く皮つきだが決して不味くはない。しかしとびぬけて美味しくもない。そ...

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夕飯2020/06/09

今日はピザだよ、と言うとJは朝からうれしそうにビールグラスを冷やしていた。ピザはどんなときでも上がる食べ物だ。 トルコ風...

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夕飯2020/06/07

最近特に気に入っている料理が、この蒸し豚だ。豚肩ロースの塊に塩をすりこんで蒸すだけのシンプルな料理なのだが、これがおいし...

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夕飯2020/05/10

ローストチキン 丸ごと一羽の若鳥が1,000円だった。外出自粛中の今はなにか気持ちの上がるものが良いだろうと、思い切って...

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