夕飯2020/06/21

台湾で食べた魯肉飯(ルーローハン)を真似てJが作った。おいしい。かなり近い味だ。調味料の五香粉は他の料理に使い道があるの...

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パン2020/06/21

何度となく作っているシナモンロールだが、最近レモングレーズをかけるのが気に入っている。同じ粉砂糖の量でも水のかわりにレモ...

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夕飯2020/06/15

中途半端な量の野菜がたくさんあったので、焼き野菜にした。味付けなしにオリーブオイルで焼くだけで、青とがらし醤油か甘辛味噌...

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夕飯2020/06/14

天津飯を食べるのは生まれて初めてかもしれない。外で天津飯を注文しようと思ったこともないし、家で作ろうと考えたこともない。...

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缶詰2020/06/12

ロシアで買った鮭の缶詰。もういたって普通の味だ。色も悪く皮つきだが決して不味くはない。しかしとびぬけて美味しくもない。そ...

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夕飯2020/06/09

今日はピザだよ、と言うとJは朝からうれしそうにビールグラスを冷やしていた。ピザはどんなときでも上がる食べ物だ。 トルコ風...

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夕飯2020/06/07

最近特に気に入っている料理が、この蒸し豚だ。豚肩ロースの塊に塩をすりこんで蒸すだけのシンプルな料理なのだが、これがおいし...

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夕飯2020/05/10

ローストチキン 丸ごと一羽の若鳥が1,000円だった。外出自粛中の今はなにか気持ちの上がるものが良いだろうと、思い切って...

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夕飯2020/05/08

イワシのオーブン焼き イワシがあまりに新鮮でおいしそうだったので6匹買った。何を作ろうか迷って、イワシとトマトのオーブン...

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夕飯2020/05/03

焼きそば テレビ番組でやっていた、人気店の焼きそばレシピを参考に作ってみた。いつもの袋入り焼きそばがそれはそれはワンラン...

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夕飯2020/05/02

新玉ねぎカレー 新玉ねぎを丸ごと半日煮こむとたいへんおいしいスープができる。味付けはコンソメ、塩、コショウだけ。簡単でと...

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夕飯2020/04/29

ジャークチキン 休日に冷蔵庫に鶏肉があると、ジャークチキンが食べたくなる。市販のジャークチキンの素(たれ?)に30分~1...

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パン2020/04/26

カンパーニュ クープが開かないと悩むJ。十分美味しいよ。カンパーニュにはマーガリンじゃなくてバターが合う。レバーペースト...

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夕飯2020/04/26

ふわとろオムライス いつもはしっかり包むタイプのオムライスを作っているが、この日はふわとろオムライスを作った。卵がたくさ...

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夕飯2020/04/26

イエロースプリットピーのスープ 明太フランス ミルクバターフランス 練乳を消費したくてミルクバターフランスのレシピで小さ...

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夕飯2020/04/21

ラーメン 豚バラブロックを15分圧力をかけ、醤油ベースのけっこう辛目なたれに1日漬け込めばチャーシューの出来上がり。一緒...

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夕飯2020/04/19

ファラフェル ガルバンゾのサラダ ガルバンゾのスープ ガルバンゾ(ひよこ豆)尽くしだ。ファラフェル以外は私が作った。ひよ...

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夕飯2020/04/13

タコス ライムとシリアントロ(パクチー)が手に入ったのでタコスで気分を上げる。肉は濃い味付けではさんで食べやすければ何で...

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パン2020/04/11

イングリッシュマフィン Jが作るパンの中でも相当好きだ。横に2つに割り、バターとメープルシロップをたっぷりかけて食べる。

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夕飯2020/04/05

きゃらぶき 下処理(下茹でして、丸一日水につけて、筋取り)したふきを、醤油・酒・みりんでことこと煮こむこと30分くらい。...

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夕飯2020/04/04

ベイビーバックリブ 適当にBBQソースを作り、フォークでぶすぶす穴を開けたベイビーバックリブを1時間漬け込む。オーブンで...

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