7件のフィードバック

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1. タイカレーにバジル、いかがでしたか？
   けっこう合うでしょう？(^｡^)
   イカのバジル炒めもさっそく作ってみたんですね。
   のび太さんも喜ぶことでしょう（今タイに遊びに行っています）
   私はまだ作ったことないんですよ。
   バジルがあるうちに忘れず作ってみることにします。

2. ＞はるみんさん！
   すごく合いました！おかげさまで、少しバジルも消費できて(笑)。
   バジルは熱を加えるとすぐ黒く変色してしまいますが、
   よくカレーと混ぜて、空気に触れないと大丈夫なんですねぇ。
   おぉ、のび太さんはタイへ！さすがタイ通だわ。
   実は、このイカとバジルの料理は失敗しました（泣）。
   フライにしたイカの衣が、炒め中にはがれてきてしまったの
   ですよー。どうしたらいいのでしょうか。はるみんさん、
   作ってみてコツを教えてくださいまし～。

3. あらま。
   衣つけないで、直かに炒めるのではいけないの？
   私はそうするつもりでしたが。
   輪切りもいいけど、ロールイカだと過熱しても柔らかいので、
   こういうのには向いているかもです。
   冷凍のロールイカ、そっちでも手に入りますよね？

4. ＞はるみんさん
   冷凍の、剥いたイカを使いました。のび太さんの写真を
   真似て、輪切りにしてみたのです。
   そうですねぇ、次は輪切りにしないで、やってみます。
   そういえば、はるみんさん！ロールイカって、輪切りのイカの
   ことだとばかり思ってました～。検索してみて初めて知った！
   加熱しても柔らかいということは形だけでなく、イカの種類も
   違うのでしょうかね。探してみますね♪

5. そうなんです。違うのです。
   あれはたしか、ムラサキイカといって、すごく大きいイカです。
   生で食べてもおいしくないらしいですが、
   安いし過熱に耐えるので、冷凍で出回っています。
   日本では輸入物で出ているので、そちらにも当然あると思いましたが、ないかしら？
   もちろん、生のイカを使うのが一番ですが、（形状も輪切りは美しいですよね）
   でも、活きのいいのをいためるのはもったいないので、
   そういうのを使ってみては？と思ったわけです。

   問題は衣をつけるかつけないかですが、
   私は着けなくてもいいと思います。
   レシピには「つける」と出ていたのかな？（どのレシピかもわかっていませんが(^^ゞ）
   私のレシピで、肉とイカを入れ替えるだけで作ってもおいしいと思いますが。

6. きゃううう☆
   美味しそうなタイカレー＞＜！！
   竹の子がなかなか手に入らないので時々しかしませんが、
   jiji三大好物です♪（笑）

7. ＞はるみんさん
   おぉ、そうですか。ムラサキイカという種類なのですね！
   加熱するといいなんて、料理のときに便利ですね、それは。
   売ってるかなぁ。私が行ってるのは、中国スーパーなの
   ですが、ロールイカはなかったんですよね。日系のスーパーに
   なら、もしかしたらあるかもしれません。アメリカのスーパー
   では、そんな立派なものは見たことがないです（冷凍ミックス
   みたいなのばっかり）。
   教えていただき、ありがとうございます！
   話は変わりますが、はるみんさんの作ってらっしゃった
   とうもろこしのすり身蒸し、やってみたいんですけど
   細長くそぐところが、難しそうだ～。ちょうどとうもろこし
   があるので、近々チャレンジしてみますね～。それにしても
   なんて、オリジナリティのある料理なんでしょ。

   ＞jijimayuさん
   おぉ、こんなところにコメントありがとうございます♪
   私もタイカレーはかなり好物です！おいしいですよねぇ。
   筍は、中国スーパーで、缶詰のや、真空パックになったのを
   売っているので、それを使っております。
   フランスではなかなか手に入らないのですか。それはお気の
   毒に。筍がないときは、うちでは、ズッキーニとパプリカ
   だけで作ったりもしてます(笑)。これもまぁまぁOKですよ♪