猫にごはん

今年のおせち料理は、黒豆、数の子、なますを私が作り、お煮しめをJが作った。それ以外は全部買ったものだ。 そのうち、伊達巻...

もうとっくに飽きてしまったおせち料理アレンジ。 黒豆プリン：黒豆の煮汁、牛乳をゼラチンでかためたもの スイートポテト：さ...

今年のおせち料理は、お煮しめが無い。Jが今年は作らないというのだ。なのでJに作ってもらったものは、黒豆と数の子だ。まあ黒...

年越しは、出来上がったばかりのおせち料理を少しとお刺身、そして年越しそば。今年の年越しそばは、天かすとワカメとネギという...

クリスマスイブの日に作った料理は、ローストポーク、生ハムトマトマリネ、ハッセルバックポテト、フォカッチャ。 最近フォカッ...

クレームブリュレ 生クリームが激安だった。クリスマス用が残っていたのだろうか。卵もたくさんあるし、そういえばうちにはほと...

お雑煮 今年のお雑煮は具の種類少なめ。お餅以外は、鶏肉、大根、三つ葉、柚子のみ。 今までは、里芋、小松菜も入れていたのだ...

おせち料理 今年もまた作ったおせち料理。あれこれ数日前から準備して、きれいにお重に並べたところでもう90％は満足する。も...

年越し蕎麦 今年の年越し蕎麦は、よく炒めた鴨の肉から出た脂で長ネギを焼き、そばつゆに絡めた鴨出汁蕎麦とエビ天（エビ天は買...

マトンのトマトスープ マトンのひき肉が手に入ったので、トマトスープにした。茹でたてのガルバンゾと黒パン。 何と言ってもこ...

シュトーレン ここ数年クリスマスに食べるケーキと言ったらシュトーレンを買っている。 去年のビゴの店のも美味しかったが、何...

生ハムとルッコラのピザ ルッコラなんかを買ったので、ついでに生ハムも買ってきてピザにした。 トマトソースを使わずに、チー...

鯛めし 鯛のあらがとても安かったので、半分は塩焼きに、半分鯛めしにした。焼いてから土鍋でご飯と一緒に炊く。骨であら汁も作...

ソース焼きそば　格上げレシピ 「ソレダメ」という番組のあぺたいとという焼きそば屋さんのレシピだ。 Jがはまっていたため、...

牡蠣鍋 土手鍋ほど味噌を濃くせずに、あっさりした味噌味の鍋にした。牡蠣は生が一番好きだが、これは加熱用だったので味噌鍋に...

最近日本酒がとても好きになった。年齢とともになのか。最初から最後まで日本酒だけでもいい。 これは福島のお土産の日本酒だ。...

在宅勤務が増えて、お弁当を作るのをすっかり止めた。お弁当って、毎日毎日続くから、作り置きの常備菜が役に立つのだ。たまにし...

パイナップル3個 1個100円だからと言って、3個もパイナップルを買ってくる人がいるだろうか。いやウチにはいる。Jだ。 ...

ポークソテーと焼キャベツ キャベツは焼くのが一番美味しいと気がついた。焼くと甘みが増して、オリーブオイル、塩、こしょうだ...

トマト麺 パクチーをたくさん買ったので、パクチーを使うレシピをいろいろ試している。トマト麺に乗せるのもとても合う。

うなぎ 私はうなぎの蒲焼が嫌いなので、うちではとてもめずらしい。うなぎ大好きなJのためだけに買ってきた。

わかめの茶碗蒸し ブログ友達のはるみんさんのレシピ通りに作ると、なんと簡単に、なんと上手に茶碗蒸しが作れることか。あまり...

手巻き寿司 手巻き寿司のとき、どれくらいすし飯を食べるのが一般的なのだろうか。うちは二人で3合食べきるのだが、いくらなん...

ステーキ２種類 誕生日の夕飯！

ビーフストロガノフ ショートパスタ にんじんサラダ ワンプレートにして、少しでも気持ちを上げる。

台湾で食べた魯肉飯（ルーローハン）を真似てJが作った。おいしい。かなり近い味だ。調味料の五香粉は他の料理に使い道があるの...

何度となく作っているシナモンロールだが、最近レモングレーズをかけるのが気に入っている。同じ粉砂糖の量でも水のかわりにレモ...

中途半端な量の野菜がたくさんあったので、焼き野菜にした。味付けなしにオリーブオイルで焼くだけで、青とがらし醤油か甘辛味噌...

天津飯を食べるのは生まれて初めてかもしれない。外で天津飯を注文しようと思ったこともないし、家で作ろうと考えたこともない。...

ロシアで買った鮭の缶詰。もういたって普通の味だ。色も悪く皮つきだが決して不味くはない。しかしとびぬけて美味しくもない。そ...