夕飯2020/06/07

最近特に気に入っている料理が、この蒸し豚だ。豚肩ロースの塊に塩をすりこんで蒸すだけのシンプルな料理なのだが、これがおいしい。これまたお気に入りの青唐辛子醤油をつけて食べる。一緒に皮をむいたナスも蒸す。
青唐辛子醤油は、冷ややっこにも和食にも中華にも何にでも合う。辛いけれども生の青唐辛子をこんなにたくさん食べることができるなんてね。