ゴボウサラダ

ゴボウ　：　1本
酢　：　少々
みりん　：　小さじ1
酢　：　小さじ1
砂糖　：　小さじ1
塩　：　少々
ドレッシング
- マヨネーズ　：　適量
- 酢　：小さじ1
- しょうゆ　：　小さじ1
- ごま油　：　小さじ1
- 白ゴマ　：　適量

千切りにしたゴボウを色が変わらないよう酢水につける。
鍋にゴボウを入れ、全体がかぶるくらいの水を加え、みりん・酢・砂糖・塩で下ゆでする（5～10分）
ドレッシングを作り、ゴボウにあえる。

カテゴリー:和食野菜

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