ホーム > 和食 / 野菜 揚げ茄子の肉味噌がけ 茄子 : 2~3本 しょうが : 1かけ ねぎ : 半分 豚ひき肉 : 100グラム 味噌 : 大さじ3 砂糖 : 大さじ1 酒 : 大さじ1 みりん : 大さじ1 しょうゆ : 大さじ2 子の皮全体に切り込みを入れ、大きめの一口大に切り、水に漬けてアク抜きする。 しょうが・ねぎをよく炒める。ひき肉を加えて更に炒める。 調味料を加え、味を整える。 カテゴリー:和食野菜 noir 関連投稿 和食 / 野菜 カレーもやし 和食 / 野菜 水菜と油揚げサラダ 中華 / 野菜 魚香茄子(ユイ・シャン・チェー・ヅー) 和食 / 野菜 きゃらぶき 和食 / 野菜 ほうれん草の胡麻和え 和食 / 野菜 ゴボウサラダ 前の投稿 ゴボウサラダ 次の投稿 きゃらぶき