夕飯2020/04/13


タコス

ライムとシリアントロ(パクチー)が手に入ったのでタコスで気分を上げる。肉は濃い味付けではさんで食べやすければ何でも良い。フリホーレス(豆の煮こみ)はキドニービーンをゆでて潰して作る。トマト、とうがらし、玉ねぎ、パクチーでフレッシュサルサを簡単に作れば出来上がり。フラワートルティーヤは市販のもので、たったの10枚しか入ってない。メキシコやサンディエゴで売ってた100枚入りくらいの大袋のトルティーヤが懐かしい。懐かしのメキシコの味にはほど遠いが、タコスは気持ちがあがるね。
テキーラ、トリプルセック、ライムでマルガリータ風に作ったさわやかなお酒にぴったり。

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