夕飯2020/04/21

ラーメン

豚バラブロックを15分圧力をかけ、醤油ベースのけっこう辛目なたれに1日漬け込めばチャーシューの出来上がり。一緒に茹で卵も漬け込む。味付け卵はお酒のおつまみにもぴったり。自家製ザーサイとともに、ビールや焼酎やワインにもよく合うのだ。