夕飯2022/12/24

クリスマスイブの日に作った料理は、ローストポーク、生ハムトマトマリネ、ハッセルバックポテト、フォカッチャ。

最近フォカッチャを作るのが流行ってて、オリーブの消費が激しい。オリーブが足りないときはドライトマトをオリーブオイルに漬けて柔らかくしたものを詰めてみたりした。フォカッチャは成型も適当でいいしとても簡単だ。今年のクリスマスはフォカッチャが作りたくてそれに合うメニューを作ってみた。
ローストポークも塩だけで簡単にできる。残った豚肉は薄切りにしてローストポーク丼にしたり、サラダに入れたり、チャーハンの具にしたりと便利この上ない。