水菜と油揚げサラダ

水菜　：　一束
油揚げ　：　一枚
ドレッシング
- ごま油　：　大さじ1
- しょうゆ　：　大さじ1
- 酢またはレモン汁　：　少々
- 塩　：　少々
- 白ゴマ　：　大さじ1

水菜に熱湯をざっとかけ、水気を切っておく。
油抜きをした油揚げを、トースターで軽く両面に焦げ目がつくまで焼く。
ボールに水菜・油揚げを入れ、ドレッシングの材料を加えよく混ぜる。

カテゴリー:和食野菜

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