初物好き
初物の野菜や果物が好きだ。もうすぐ旬だろうと思われる頃に、店先に並びだすともう買わずにはいられない。話によると、江戸の人々も初物が大好きで、巨額のお金を投じて初物を手に入れようとする風潮から、『初物禁止令』が何度も発令されたと何かで読んだことがある。初物を食べると75日長生きすると思われていたそうだ。
そういえばうちの両親も初物の食べ物には目がない人たちだった。春になるといつもいち早く筍やそら豆などが食卓に並んでいた。そういうのが似てしまった私も、野菜売り場で旬の野菜を見つけると値段を見ずに（見ろよ）つい買ってしまう。
先日韓国系スーパーで見つけたのが、このグリーンピース。青々としてとてもきれい。青豆ご飯にしよう！と勇んでさっそく買った。1ポンド以上（約500g）もあったのに、剥いてみると驚くほど少ししかない。そういえばさや付きで買うのは初めてだ。
中身はすごく少ない。 → 
いいにおいがするわ。 → 
急遽メニューを変更し、少しでもできるグリーンピースのポタージュを作ることにした。
豆特有のもわっとした柔らかい味がする。うすい緑色が、春らしくていい感じ。
グリーンピースのポタージュ → 
『グリーンピースのポタージュ』の作り方
【材料】
グリーンピース
玉ねぎ
バター
白ワイン
鶏がらスープ（コンソメ）のもと
牛乳
生クリーム
【作り方】
・玉ねぎの薄切りをバターでよく炒める。
・グリーンピースを加えて更に炒める。
・水、白ワイン、鶏がらスープを加え、豆が柔らかくなるまで煮込む。
・フードプロセッサーですりつぶし、濾す。
・再び火にかけ、牛乳でのばし、塩こしょうで味付けする。
・生クリームを加え、できあがり。
13件のフィードバック
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この新鮮なグリーンピースの写真を見ただけで、春を感じました。
そしてポタージュの写真からは、独特の青臭い香りが漂ってきそう。
旬のものってどんなふうに調理してもおいしいですよね～。
食べ物で季節を愛でるというのは大事なことだと思います。
実は。。何を隠そう(？)、私も初物好きです。
禁止令が出ないように気をつけます。(爆)
グリーンピースのみずみずしいグリーンに、清々しい気分になっちゃいました。
そして！なんておいしそうなスープ♪♪いっただきまぁ～す。
noirさん、近いうちにこちらの記事をTBさせていただくかもしれないのですが。。事前におうかがいいたします。TBさせていただいてもよろしいでしょうか？記事の内容は、まだしぼりこんでいないのですが。。
ヾ(＾・. ・ ＾)ﾉ~~ｺﾝﾆﾁﾜｧ♪
黒猫振興会入会♪
ありがとうございます。
(v^-^v)♪
下のＰＣの記事、面白いですね。
私も最初は初心者で
十日でＰＣ動かなくなっちゃったりと、
色々ありました。
今もよくわからない、ＰＣは
不思議な箱ですね！！
スープ(⌒￢⌒*)んまそ・・・♪です。
豆さんの栄養はみんな皮に
いっちゃったみたいですね。
時々お野菜作っていたら、
茎は大きくてのびのびしているのに
さつまいもは、細くて痩せてたなんて
ことあります。
グリンピースのご飯も食べたい季節です。
すごいなぁ・・・新鮮な素材からおいしい
お料理作れる人は尊敬します！
だってね？今本当～日本でもデパ地下行けば
なんでも売ってて包丁使えない主婦が多く
なってってるみたいなのよ？
私も手のこんだモノは作れないけどやっぱり
新鮮な素材で一から作る手料理ほど美味しい物は
ないねぇ～～
このスープ本当に美味しそう♪♪味見したいよ～！（笑）
初物好きなんて、日本人ですね。（笑）
野菜のスープは、本当に色がきれいでおいしーですね。
おかげさまで、75日長生きできそうです。
＞マルコさん
ほんとうですねぇ。旬の食べ物ってどうしてこんなに
おいしいんでしょ。つい食べ過ぎてしまう～。
日本のように取れたての筍はないけれど、アメリカのこういう
春らしい野菜もいいものですよね！
＞bunnyさん
ふふふ。bunnyさんも初物好きな方だと思ってましたよ♪
きれいな色の食べ物も食欲増しておいしいですよね。
スープ、ぜひ召し上がっていただきたかったです(^^)
トラックバック、どうぞどうぞ！bunnyさんならいつでも
大歓迎でございます。お待ちしておりま～す♪
＞pomuさん
そ、そ、そっ！栄養分は全部さやにいったと思われるほど
みずみずしくて、立派なさやでした！豆はちょろちょろ
しかないのに…。さやも何か使えないものかとしばらく
捨てるのためらったくらいですよ～。
pomuさん、さつまいも育てたことがあるのですか？すごい！
さつまいもの茎って、乾燥したの売ってますよね。自分で
育てたのでも、きっと茎食べられるような気がしますが
どうでしょう。まるで昔の人みたいだなぁ。(^^)
＞くろねこさん
うーん、ぜひくろねこさんにも味見していただきたかった！
新鮮な野菜のスープはほんとうにうまいっ！！
私も手の込んだものはそんなに作れないのですけどね、
作るの好きだから、つい野菜もたっくさん買い込んでしまう
のですよ。新鮮だったはずなのに…っていう野菜が冷蔵庫
で今も眠っている…^^;
＞Kさん
そうです。私は根っからの日本人。アメリカに来て初めて
自覚した…。
75日長生きするっていうのもかわいいですよね。
『人の噂も75日』も75だ。何か意味のある数字なのでしょう
か。縁起がいいのかなぁ。
美味しそうだ！！ 早速うちでも試してみたいと思います。
ところで、会長に質問。このグリーンピースをかぼちゃに変えればかぼちゃのポタージュになるんでしょうか？ 野暮な質問でスミマセン・・・。
いいねぇ～春らしい香りが漂いそうです。
こっちのフレッシュマーケットではお目にかかれないです。。。
は、は、は、サヤ付きの重さでごまかされた？！？！
お邪魔します（＾＾）
以前黒猫振興会入会予約をさせてもらったエツです。
トトロという黒猫くんを迎えて一ヶ月。
後ほど振興会宛にメールさせてもらいますね。
よろしくお願いしますｍ（_ _）ｍ
豆いいですね～。
うちも春になるとすぐに豆ご飯を食卓に出します。
「ああ～春だな～～」とかしみじみしつつ・・・☆
スープも本当においしそう！
うちでも作ってみようかな。
4ヶ月のお嬢にはワイン抜きで牛乳をミルクに
チェンジしたらデラックスな離乳食になるかしら？
わたしも、今日、グリーンピースを買ってきましたよ。(さやからでてるやつ。)
次回のごはんは、グリンピースごはんにする予定。
noirさんのとこも、すぐににゃんこチエックがはいるのですね。
うちの場合、はっぱものだとすぐひきずりおろしてかじってます。あとであちこちはきちらしてゲーゲーするのが、難点。
＞matthew副会長
さすがっ！これはポタージュの基本的な作り方なので、
かぼちゃでも、じゃがいもでも、コーンでも何でもOKです。
料理する人だということがすぐわかりますねー、副会長♪
＞Kalakaさん
そうそう。さやの重さにお金払ったくらい、ほとんどさや
だもんねー。さやも何かにつかえないかと、悩んでしまい
ましたよ(笑)。
ハワイではあまりないのかな？年中常夏だからかなぁ
（うらやましい…）。
＞エツさん
メールありがとうございます。さっそくUPしておきましたよ～。
トトロちゃん、かわゆいではないですか！もうそれはご家族で
めろめろになっちゃいそうですねぇ(笑)。
豆ご飯もいいですよね。ほんとうに春らしい。白ワイン入れ
なくても全然OKです。確かに離乳食によさそう！お試しを～。
＞coco5628さん
グリーンピースご飯、いいですねぇ。さやからでてるやつだ
と量もごまかされなくて済むし。
cocoさんのところでは、葉っぱ食べちゃうのね。うかつに
買物袋置いておけないですね(笑)。うちはにおいチェック
だけです。でも毎回毎回2匹から厳しいチェックが入ります…。
こんにちは。
今夜アップ予定の記事内でこちらの『初物』記事をリンクさせていただこうと思っています。よろしくお願いいたします。
本当はトラックバックさせていただきたいのですが、エキサイト以外のブログとのTBのやり方をまだマスターしておりません。(^^;
＞bunnyさん
拝見しましたよ～。
豆の話しかと思いきや、意外な食べ物だったので、びっくり！
あまりにおいしそうだったので、食べたくなりました～。
ところで、bunnyさんのいつも撮っていらっしゃる写真、
私とても好きですよ。すごく個性があるいい写真です。
これからもどんどん撮って公開してください。楽しみにして
います～♪