お腹によいもの
matthewさんのところで、かぼちゃ丸ごと料理したおいしそうな写真を見たので、うちも真似して作ることにした。かぼちゃはあいにくなかったので、今日は買ったばかりの新鮮なカブで代用。カブは英語で『kokabu』と表示されて、店に並んでいる。値段は日本とそう変わらないようだ。胃に優しく、根も葉も栄養たっぷりだというカブ。風邪気味で体調が悪いJにも、ちょうどいい。
まずは、カブをくりぬき、中には、豚のひき肉・ネギ・刻んだカブを混ぜたものを詰める。調味料は小麦粉（←これもmatthewさんの真似）・酒・しょうゆ・砂糖・オイスターソース。あとは鶏がらスープでカブが柔らかくなるまで煮込むだけ。蓋付きで、見た目がかわいい。
蓋付きのカブ。 → 
カブは葉っぱもおいしい。
葉の部分は、軽く塩茹でし細かく刻んで、ふりかけを作った。フライパンで空炒りして、しょうゆ・みりんで煮詰めて、最後にかつおぶしをたっぷり混ぜるだけ。とても簡単。お酒のおつまみにもぴったりです。うっしっし。
ちなみに写真↑↓の器は手作りです。いびつな器も、しぶい和食には似合う。
カブの葉のふりかけ。 → 
かつおぶしのにおいにつられて、猫もにゃーにゃーやってくる。ついでにちょっとだけ猫にもおすそ分け。たまにしかやらないが、2匹ともかつおぶしが大好きなのだ。
猫も大好き。 → 
ついでに、残りのカブとカブの葉と油揚げで、混ぜご飯も作った。白ゴマもたっぷり入れる。今日はカブ尽くしだ。うーん、体に良さそう。早く元気になるのだよー、J。
カブの混ぜご飯。 → 
＜カブの混ぜご飯の作り方＞
【材料】
お米 2.5合
カブ 2個
カブの葉っぱ
油揚げ 1枚
白ゴマ たっぷり
1. ご飯を普通に炊く。
2. カブの葉っぱをさっと塩茹でし、水気を切って細かく刻む。
3. カブを一口大に切り、油抜きした油揚げを千切りにする。
4. 沸騰させた、やや濃い目のだし汁に、3を加え、さっと煮る。
5. 炊き上がったご飯に、2と4、残った少量の出し汁、白ゴマを混ぜ合わせて出来上がり。
熱いうちに召し上がれ。
15件のフィードバック
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Jさん体調わるいのですか、日本でも寒くなりましたものねえ。
カブの料理、おいしそうですねえ。
noirさんの作る料理はなんでもおいしそうですよねえ。近かったらなああああ。
画像でにおいと味を想像して、一人で楽しみます。
Jさん、お大事にどうぞ。
ちなみに、鰹節うちのマギハナも大好物です。
ちょうど今お腹がすいているので、ヨダレをたらしながら読みました。
うう、おいしそう。
質問。このカブに詰めるひき肉ですが、炒めないでそのままカブにつめてしまうのですか？
うさをさんおっしゃるように、noirさんが作るお料理って、どれもみんなおいしそう。
私も腕を磨かなくては！
ちょうど今お腹がすいているので、ヨダレをたらしながら読みました。
うう、おいしそう。
質問。このカブに詰めるひき肉ですが、炒めないでそのままカブにつめてしまうのですか？
うさをさんおっしゃるように、noirさんが作るお料理って、どれもみんなおいしそう。
私も腕を磨かなくては。
あ、あと、器もステキですね！売れますよ
おーまいがーっ
カブの混ぜご飯がすごくおいしそうでもうたまりません☆
カブは煮てから混ぜるのですか？それとも塩もみするのですか？
これだと軽く2杯いっちゃうだろうな～（キケン）
Jさん、はやく体調治りますように～ 念力～ by まお様
今日も旨そうなnoirさんのお料理。
蕪の季節になったのですね、そういえば。
どれもうまそうだなぁ。
よし、うちも今晩は蕪にしようっと（笑）。
蕪ご飯のレシピもそのうちのっけてくれると嬉しいな♪
うわぁ。noirさんのお料理美味しそう！！
日本は今、午前０時過ぎ。
お腹がキュルキュル鳴ってきました。
「海外でもこういう日本料理が作れるんだぁ～。
私がロスに行っても、日本料理が食べられるなぁ。」
って思ったけど、日本でさえ料理を作らない私。
一時の夢に終わりました。はぁ～。
おお、Jさん風邪気味なのですか？
愛情たっぷりのおいしーごはんたべてはよ直してくだされ。
それにしても、らぶらぶでんなー。
初めまして。matthewさんのところからこちらへ伺って以来、
「猫にご飯」の熱烈ファンのdaidaiと申します。
ノアちゃんもソフィーちゃんも、そしてnoirさんの文章が大好きで、
かなり前から（しかもくまなく）拝見させて頂いていたのですが、
なんだか好き過ぎて、コメントできずにいました（いい年してお恥ずかしい・笑）。
ノアちゃん、ソフィーちゃんの写真をいつもクリック・拡大・クリック・拡大の
繰り返しで見させて頂いていたのですが、今日のこのかぶご飯！
こちらも拡大してじっくり見ちゃいました。本当に美味しそうです。
お料理も、器作りも（！）お上手なのですね。ますますファンです…。（照）
また、ぜひ遊びに来させてくださいね。
こちらもタイムリーです。先日日本食材店に行ったら蕪が出ていて、惹かれたのですが、大根がセールだったのでつい大根の方に手が出ました。蕪は３個ぐらいで葉っぱもついて２ドル、高くないけど安くもない感じでした。
しかーし！蕪ごはんが美味しそうです。是非今度はリベンジマッチをしようと思います。
あぁ、私、かぶは大好物なんです～。
大根も好きだけどかぶはもっと好き。
でもこんな風に、中身をくり抜いて、挽き肉とか入れて、なんて絶対できなーい。
混ぜごはんもおいしそうだ～。レシピのアップ希望！
Ｊさん、おいしいものたくさん食べて早く元気になってくださいね～。
じゅるるるる～とヨダレを垂らしながら何度も読みました。
おいしそうだなぁ～。Jさんがうらやましいなぁ～。
（あ、お風邪お大事に。。。。）
カブのふたがなんとも可愛いです。
こんなふうにお料理ができたら毎日たのしい＆おいしいでしょうね・・・うらやましい！
お料理嫌いの私ですが、いつの日か！と思っていつも
じっくり拝見してます。
お皿もいっつも素敵だなと思っていたら、手作りだったんですね！
はぁ～もう全てにおいて溜息ものですぅ・・・素敵♪
ＮＯＩＲ会長、こんばんは！
カブですか～！美味しそうだ！ ふと思いましたが、最後にカブを食べたのっていつだっただろう？ 思い出せないくらいですから、ここしばらくは食べていないってことですね・・・。それにしても、本当に美味しそうです。僕も明日あたり、カブを求めてショッピングしに行こうかな。カブのお味噌汁なんかも美味しいですよね。
こんなに美味しそうなものばかり、毎日食べられるＪさんは、本当に幸せ者ですね～！ 羨ましい！
＞うさをさん
軽い風邪だったようですねぇ。もう治ったみたいです。
心配いただきありがとうございます♪
おー、マギハナちゃんたちもかつお節好きなの
ですね！
そうかー。てっきり猫だけかと思ってましたよ。
そういえば、きっと昔から、犬も猫もご飯にまぶし
て食べたりしていたのでしょうね。
ふふふ。マギハナちゃんたちが食べているところ
想像するとかわいいな～(^^)
＞クロネコの飼い主さん
はい。ひき肉はそのまま詰めてしまいました。
余ったカブとネギを刻んで、調味料とともにひき肉
をよーくこねて、詰めたのです。あとはスープの中
にカブをごろんと放り込んで火を通すだけです。
味は悪くなかったですが、ちょっと食べにくかった(笑)。
器、販売しようかな（←調子に乗ってる）。1個
いかがですか？（←ずうずうしい）^^;
＞nekokickさん
えぇ、えぇ、私も2杯食べちゃいましたよ（恥）。
カブの混ぜご飯は、素朴でいかにもお腹に良さ
そうな感じでしたよ。炊きたてがおすすめです♪
作り方、＜続きを読む＞のところにつけたして
おきました(^o^)丿
まお様の念力がかなり効いたようで、本日はもう
完全復活したようでございます。まお様、ありがとー。
ところで、nekokickさん宛に、Jから伝言がございます。
「上海旅行記楽しみにしております」
※nekokickさんのサイトの大ファンなんですよ。
函館旅行記が特にお気に入りのようです～(^^)
＞koruさん
そうですねぇ、カブが随分出回ってきましたね。
おいしいです。カブは生でもいいけど、火を通すと
余計、ご飯がすすむっくん♪（←ふるっ）
カブの混ぜご飯、＜続きを読む＞のところに作り
方を追加しておきました～。アメリカご飯に飽きて
素朴なものを食べたくなったときにでも、お試しを～！
＞judyさん
はははは。カブの混ぜご飯は簡単なので大丈夫
ですよー。スーパーでkokabuと書いてあります。
アメリカ人はいったいどうやって食べるのでしょう
ねぇ。カブのマッシュというのは聞いたことが
ありますが(^^)
ロスは都会なのでおいしい和食屋さんもいっぱい
あることでしょう！大丈夫（断言！）。楽しみですね～♪
＞Kさん
実は調子が悪すぎて、Jはあまり食べなかったの
ですが、私がその分食べました（いいのか？）。
もちろん残りはお弁当に(笑)。もう治ったようです～。
＞daidaiさん
はじめまして！初コメントありがとうございます♪
お美しいdaidaiさんのお噂は、matthewさんの
ブログでしっかり拝見しております～。あーん、
私もディズニーランドに一緒に行きたかった！
以前から見ていただいていたなんて、たいへん
光栄でございます。ありがとうございます(^^)
ロサンゼルスにお住まいなのですねぇ。お近くだわ♪
また遊びに行きまーす。こちらこそ、これからも
どうぞよろしくお願いしますね(^o^)丿
＞kawausoさん
おー、カブと大根。確かに私が行った日系スー
パーでも両方ともセールでしたよ♪
カブの葉っぱがあまりにもふさふさで、新鮮だった
ので、買ってしまいました。高いような、安いような。
うーむ。
ところで、kawausoさんが教えてくださった、
『かがやき』の玄米は、見つからず（泣）。かわりに
ニジヤオリジナルのオーガニック玄米を購入しまし
た。12ポンドで＄12.99。今日食べてみましたが、
けっこうおいしかったです！ニジヤお近くにありま
したら、お勧めいたします！(^o^)丿
＞マルコさん
マルコさんも、カブ好きなのですね。私も大好きー。
カブの混ぜご飯は、＜続きを読む＞のところに
作り方を追加しておきました。体に良さそうなので
きっとトムも好きではないかと思いますよ(笑)。
ありがとうございます、おかげさまでJはもう
すっかりよくなりました～。
＞エミさん
そんなに誉められると、照れまんがなー^^;
エミさん、私の中ではお料理上手そうなイメージ
です(笑)。
蓋付きのカブは、くりぬく作業が楽しいしので、
きっとOKですよ～。見た目もかわいいし♪でも、
とっても食べにくかった(笑)。切れ目を入れたほう
がよかったのかもしれませんねぇ。
お皿、よく見ちゃだめですよー。かなーりゆがんで
ます（泣）。
＞matthewさん
おー、お料理好きな副会長が、何年もカブを食べ
ていないとは！カブのお味噌汁もおいしいですよ
ね～。うーん、しかしカブがもうない（泣）。
ところで、アメリカ人はどうやってカブを食べるので
しょうか。マッシュにしたり、生で？売っているのは
見かけるのですが、食べ方は知らないのです。
副会長もしご存知でしたら、教えてくださーい♪
すっげぇ～*O*!!
何処かの小料理屋に行かれたのかと思っちゃいましたよ
最近は年のせいか、ハワイに来たせいか、大根のよぉ～く煮込んだのが好きになったので、このカブラはヨダレものですね！
これじゃ、猫ちゃんたちもヨダレでしょう（爆）
＞Kalakaさん
あははは。確かに小料理屋っぽいですねぇ。
私、自分が酒飲みなので、飲むときのつまみの
ような料理が好きなんですよ～。
ハワイに来てから、大根の煮物が好きになったという
人もめずらしい(笑)。でも確かに、年とともに、和食
好きになっていくような気がする…。日本人だなぁ。